Du lịch Osaka
về với vùng đất kết nối quá khứ và hiện đại để cảm nhận nhiều điều thú vị về mảnh
đất và con người nơi đây. Kushi-age là một ví dụ chẳng hạn. Đây là một đặc sản
tại đây và là một món ăn khá lâu năm. Cùng nhau thưởng thức nhé.
Nhiều thế kỷ trước chính Osaka đã trèo lái nền kinh
tế Nhật, các thương gia vùng này luôn làm việc một cách gấp rút và nhanh chóng,
họ quan tâm tới bản chất của vấn đề và đó là lý do vì sao họ lại muốn được thưởng
thức những món ăn ngon mà rẻ và đặc biệt phải được phục vụ nhanh. Những đồ ăn
nhanh ngay từ xưa vốn đã rất được ưa thích tại đây và chúng đã đáp ứng được sự
tiện lợi đó. Chúng ta có thể kể ra một vài loại dễ làm mà phổ biến như:
Tako-yaki ( bánh nướng nhân bạch tuộc), Okonomiyaki (món bánh rán với thành phần
là từ bột và rau ),mì Udon…. Và đặc biệt chúng ta không thể quên một món rất nổi
tiếng ở Osaka, Kushi-age.
Cách chế biến món kushi-age khá đơn giản, người ta
xiên những miếng thịt cùng au củ được xắt nhỏ vào một chiếc qu gỗ nhỏ, tẩm bột
mì đã được nhào cùng với đó là rắc lên chút vụn bánh mỳ rồi đem chiên ngập dầu
trong chảo. Gía của một xiên này khá rẻ độ 100 yen và bạn có thể mua nó ở bất cứ
cửa hàng nào tại Osaka. Là một món ăn bình dân và rất thực tế nên Kushi-age được người dân lao động vô cùng ưa
thích. Bạn nên thưởng thức chúng từ lúc mới vừa lấy ra khỏi dầu cùng một ly bia
trên tay sẽ tuyệt hơn rất nhiều.
Món này được bày bán ở mọi nơi trên thành phố Osaka
và chúng ta phải kể tới khu Shin Senkai thuộc phường Naniwa. Điểm ấn tượng nhất
mà bạn nên tìm về là tháp Tsutenkai một câu trả lời cho Eiffel của Paris. Nơi
đây là một tổ hợp những quán ăn uống cùng xen lẫn với những cửa hàng nhỏ. Tuy
không lớn nhưng số lượng những cửa hàng bán Kushi-age ở đây lại có thể tạo cho
bạn nhiều ấn tượng. Đặc biệt bạn hãy chú ý tới quán Daruma, một cửa hàng đã mở
từ những năm 1929 và là nơi khởi đầu cho cơn sốt của món ăn này. Daruma vốn chỉ
có một quầy hàng và không có bàn ghế bên trong, với diện tích khá nhỏ nên nó chỉ
phục vụ một lúc được tầm 7, 8 người nên bạn chỉ được phép tới ăn, trả tiền sau
đó đi ngay dù cho quán có trống khách hay là không. Trước kia thịt cho món này
chỉ có thịt bò nhưng ngày nay người ta đã đa dạng thành phần của món này lên
bao gồm cả thịt heo, thịt gà kèm các loại hải sản như mực, bạch tuộc… và các loại
rau củ như hành tây, củ sen, cà chua nh…
Bạn có tới hơn 30 sự lựa chọn hương vị yêu thích của mình tại đây.
Kushi-age của quán Daruma không chỉ có mùi vị tuyệt
vời mà so với các quán khác nó cũng khá rẻ và chế biến lại đơn giản. Bột tẩm được
pha độn nhiều hương vị khác nhau còn vụn bánh mì thì được nghiền mịn như cát,
ngoài ra cửa hàng này luôn có bí quyết riêng để có thể thu hút khách đến và lại
tìm lại với quán của mình. Tùy theo từng loại mà người làm kushi-age chế biến
và chiên, một số thì được chiên kỹ với lớp bột dày, một số thì lại có lớp mõng
hơn có một số lại chả cần bột… Mọi yếu tố đó phụ thuộc vào nguyên liệu mà bạn
đã chọn. Điều này càng chứng tỏ kinh nghiệm làm kushi-age của quán đã được tích
lũy rất cực lâu năm. Khi món ăn đang còn móng hổi vì vùa được mang ra, bạn hãy
nhúng ngay vào một loại nước sốt đặc biệt có đặt trong một chiếc hũ kim loại. Lợp bột thơm giòn như tan vào trong miệng, từng
nguyên liệu tỏa ra hương vị đặc trưng của chúng quyện cùng nước sốt tuyệt hảo.
Và bạn sẽ yêu cầu thêm nhiều nhiều xiên Kushi-age nữa.
Kushi-age vẫn tiếp tục phát triển tại một khu vực
năng động và sầm uất bậc nhất Osaka, gần đây nó đã lan tới Tokyo và có vẻ như
đã sẵn sàng để chinh phục cả đất nước
Mọi thông tin chi tiết về tour
du lịch Nhật Bản và land
tour Nhật Bản xin quý khách vui lòng liên hệ ngay với
chúng tôi để được giải đáp tận tình nhất.
Một số tour liên quan:
Công ty du lịch Mix Tourist
Đia chỉ: Phòng 2001, tòa nhà 137 Nguyễn Ngọc Vũ, Quận Cầu
Giấy, Hà Nội
ĐT: 04 6281 4340
| Fax: 04 6281 4341 |
Mobile: 094 3838 222
Yahoo & Skype:
mixtourist
Mix Tourist – Xin hân hạnh phục vụ quý vị
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét